日々、勉強。

最初に、松田賢二さんご結婚おめでとうございます


辺見えみりさんとどうぞお幸せに・・・


さて、今日は出汁についてですが、うちは今まで「〇だし」とか「だしの〇」のような市販の粉末を使っていました。


だけど、これはあまり使わない方がいいという話を聞いてから、できるだけ自分で出汁を取るようにしています。


なぜ使わない方がいいのかというと、添加物がたくさん含まれており、子供の発達によくないからです。


アトピーにもよくないらしいです。


できるだけ添加物を取らないように、我が家では主に「煮干」を使うことにしました。


あとは、「削り節」と「昆布」です。


シンプルな中にもうまみが出てきます。


香りが違います！


手間がかかると思うかもしれませんが、そんなこと全然ありません。


うちはまるごと（昆布は小さくちぎって）入れて、一緒に食べてしまうことにしています。


コンソメ、ブイヨン、鶏がらはさすがに、市販のを使用しています